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地 址：浙江省湖州市吴兴区埭溪镇山背村七庄工业园北单元
依据黄酒的糖份的多少可分成下列4种：
1．干型黄酒：
“干”表明酒中的糖份少，总糖成分小于或相当于15.0G/L。口感比较正、醇正、无臭味。
2．半干型黄酒：
“半干”表明酒中的含糖量还没有都发醇成酒精，还保存了一些含糖量。在生产制造上，这类酒的加水流量较低，等同于在调料时提升了饭量，总糖成分在15.0G/L～40.0G/L，故又称为“加饭酒”。在我国大部分品质较好的黄酒，口感醇正、温和、醇正、无臭味，都属于这一类。
3．半甜黄酒：
这类酒选用的加工工艺与众不同，是用制成品黄酒代水，添加到发醇醪中，使糖化发醇的刚开始之时，发醇醪中的酒精含量就做到较高的水准，在某个水平上抑止了酵母的生长发育速率，因为酵母总数较少，对发醇醪中造成的含糖量不可以转换成乙醇，故制成品酒中的含糖量较高。总糖成分在40.2GB/L～100G/L，口感醇正、鲜美可口，酒质融洽，无臭味。
4．甜黄酒：
这类酒一般是选用淋饭操作方法，拌入酒药，搭窝先酿出甜酒酿，当糖化至某种水平时，添加40%～50%浓度值的米纯粮酒或糟白酒，以抑止微生物菌种的糖化发醇功效，总糖成分高过100G/L。口感鲜美、醇正，酒质融洽，无臭味。
湖州老绍坊落座在浙江吴兴、长兴、安吉三区县交界的崇山峻岭，葱郁逶迤的大竹海，莫干山麓自然保护区莫村之山腰，面临碧波荡漾的红旗水库。竹林岩缝中清澈甘冽的涓涓山泉，经砂滤后直接引入车间。水是酒之血，在当今众多酒厂中恐难再有一家能享用这种山泉水。
