花雕酒的攻效及吃法

花雕酒的攻效及吃法

大家在看食谱的情况下，有时会见到里边有一种酒，它并不是大家平常所见到的米酒，只是一种称为花雕酒的酒水。它在中国的酿制历史时间早已有数千年了，尤其是绍兴市的花雕酒更为知名。大家平常见过的一些较为有特点的菜式，比如花雕鸡便是用花雕酒为原料制做而成的。下边大家就一起了解一下花雕酒的一些作用与营养成分。

花雕酒的营养成分

花雕酒带有对身体有利的多种多样碳水化合物、糖原和维他命等营养元素，被称作“高級液态蛋糕”。

花雕酒的攻效

花雕酒具备和血、理气、行神、散寒、壮骨筋等众多健康保健作用。

1、美肤作用

花雕酒带有身体需要的多种多样碳水化合物，能止疼消淤肿，对女士而言，有美肤作用。

2、健康保健作用

花雕酒带有身体需要的营养元素，天气冷时，喝一杯花雕酒，暖暖身体，具有健康保健作用。

花雕酒的做法大全

1、花雕蒸鸡翅

原材料：

鸡腿、香菇、花雕酒、酱油鸡汁

作法：

(1)先把鸡翅膀根分离，翅一段，翅中一段，随后是肉根。在肉根上切上几个印。到锅中焯2分钟，焯好啦，再过凉，清理整洁;

(2)调味品汁：花雕酒，酱油鸡汁，生抽酱油，糖，花椒粉，茴香粉，盐，葱段，大蒜，生姜片。拌和开，倒在鸡腿上，再拌和开。腌渍两个小时。在其中，花雕酒，酱油鸡汁，生抽酱油略微多一下，使鸡腿充足弄懂各种各样原材料。味儿更浓;

(3)香菇切成片，摆菜盘里，鸡腿匀称摆在香菇上边;

(4)放进炒锅里逐渐蒸，沸腾15分钟就可以。

2、花雕水豆腐

原材料：

花雕酒半罐、嫩豆腐1块、干香菇8朵、麻椒、调料、八角茴香、小葱、生姜沫、食用盐、白砂糖、味精、生抽、芝麻油、食用油各适当

作法：

(1)干香菇自来水发好，切去蒂，水豆腐切割成一寸厚为块状，在开水中汆一下，投到冷水里定形;

(2)控干的水豆腐放到小碗里，倒一大杯花雕酒，和一半分量的盐、糖、花椒粒、葱、姜腌起来，约十分钟，让它进味;

(3)厚底炒锅烧开，倒进食用油，待略微起烟时将腌好的军用被子逐一放锅里。水温不必太高，水豆腐随煎随翻，使六面都煎出匀称的橙黄色就可以;

(4)饭锅烧开，放进少量油，爆小香葱段、生姜片和平菇，添加炸好的军用被子，倒一大杯花雕酒及其生抽、盐、白砂糖、调料、八角茴香等辅材，将泡香菇的水引入锅中，以未过水豆腐为规范;

(5)大火烧沸腾中的料汁后，改小火慢炖。待汤收得类似就可以了。加入味精，再度增加剩余的花雕酒提鲜，出锅前淋入芝麻油。

3、花雕炒蛤蜊

原材料：

海蛎子1.5公斤、花雕酒一汤匙，食用盐、生姜片、食用橄榄油、小葱各适当

作法：

(1)热锅给油，进行爆香葱姜大祘，走红，入海蛎子，煸炒;

(2)随后入花雕酒，未盖盖子，维持走红，略煸炒，大概是2分钟;

(3)待海蛎子张口后，转文火，多加葱段成盘。

花雕酒和米酒的差别

米酒是在我国较为历史悠久的一种酒水，也有女儿红酒、状元红、封缸酒、陈酒等别的的种类，而花雕酒仅仅诸多的米酒的一种种类。

花雕酒的吃法

花雕酒除开佐菜食用以外，一些特色美食是以花雕酒为原材料制做而成的，比如花雕鸡、花雕烩蟹柳等。

花雕酒的不良反应

孕妇不适合喝过多花雕酒。

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