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适当食用黄酒对身体十分有利。据《本草纲目》中记载："诸酒醇不一样，唯酒酿入养身价值"。在其中谈及的酒酿是指黄酒，它具备通曲脉、厚胃肠、润肌肤、养性子、扶肝、除风下气等功效，具备功效与作用，是药引子。科研结果显示，黄酒中带有充足的蛋白质含量和身体所需的8种碳水化合物。其含有的蛋白为酒中较多（约是葡萄酒的4倍），通过微生物菌种酶溶解，非常容易被身体消化吸收运用。次之，黄酒中带有充足的身体所需的碳酸盐、维他命及营养元素。黄酒中早已检查出的碳酸盐就会有18种之多，包含钙、镁、钾、磷等多种多样常量元素和铁、铜、锌、硒等营养元素。除开维他命C等少数几种维生素外，黄酒中别的品种的各种维生素成分也比啤洒、红酒高。
除此之外，在我国住户每日硒的摄入也与世界卫生组织强烈推荐的日供给量相差甚远，黄酒中带有的硒比干白葡萄酒高约12倍，比葡萄酒高约20倍，且可靠合理，能协助身体填补欠缺的锌元素。黄酒中还带有花青素化学物质、类黑精、硫辛酸等多种多样生理学活力成份，他们具备降低胆固醇，避免心脑血管病等各种作用。
黄酒当然发醇的技术产生了下面的口感设计风格：
⑴苦涩味。黄酒中带有很多的碳水化合物，在非常的数目上决策着黄酒的口感，以八种碳水化合物为例子，多见苦涩味，贴片天线一点甜酸感，它授予黄酒雄浑、可口的特性。
⑵怪味。黄酒的酸，关键以乳酸、甲酸为主导，次之为焦谷氨酸、琥珀酸和酒石酸等有机物类，酸有提高深厚味及减少清甜味的功效。
⑶清甜味。主要是发醇时未所有转换成乙醇的糖原，如葡萄糖水、麦牙糖、等。与此同时，黄酒中的清甜味，不光有味蕾成份，又有营养元素，还授予黄酒深厚感，这也是其他酒水所不能类比的。
⑷鲜香。来自碳水化合物，在已经知道的十八种碳水化合物中，大多数具备鲜、怪味。此外，发醇中酵母菌溶解形成的多肽链类，都具备鲜香。
鲜香是黄酒区别于其他酒种的一大特性，它具备提高食饮的作用。黄酒具备馥郁芬芳的香味和味道千万的味感。假如食用得法，可让其更为醇香爽口。黄酒酒精度数较低，一般在10～18%V中间。喝那样的低度酒，应当细细品味慢饮，在嘴里多回味一下，且忌张大嘴咽下。
老绍坊黄酒，给您一个暖冬！
